WAH GWAAN

こだわり❶

スコッチボネット

日本では希少な本場ジャマイカの唐辛子・スコッチボネット。本場の味を再現するためには、このスコッチボネットがかかせません！当店では、そんな希少なスコッチボネットを九州で初めて生産した熊本市北区植木町の農家さんから仕入れています。国内産の品質がいいスコッチボネットを使用することで、本場の味を再現しています。

こだわり❷

スパイシーな香りと口に広がるハーブの風味が特徴の自家製シーズニング

当店の料理は、タイムやオールスパイスなど、十数種類のジャマイカ独特のスパイス、ハーブ、地元の新鮮な香味野菜や果物、そして本場ジャマイカの唐辛子・スコッチボネットを使用した自家製シーズニングで味付けをしています。他にはないスパイシーな香りと口に広がるハーブの風味をお楽しみいただけます。手間隙をかけて作った自家製シーズニングをぜひご堪能ください。